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「ラーメン+あさねぎ」@ラーメン杉田家の写真【要約】定点観測。今日のスープは自分好みでとても良かった。あさねぎとスープの相性もばっちり。
【入店状況】2018-07-07 0722到着。外待ち11名、後続8名。今日は少し出遅れたためか、あるいは土曜日だからなのか先客が結構多かった。
【注文】ラーメン(700円)+あさねぎ(40円)。好みの指定は全て普通とした。
【待ち時間】着席まで11分。着席から配膳まで10分。
【麺】酒井の中太麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】家系豚骨醤油スープ。今日は豚骨感もしっかり感じられ、醤油だれの強さも強すぎず適度。自分の好みにあったスープだった。中盤に生姜と刻みニンニクによる定番の味変を楽しむ。
【具】チャーシュー、葱、ほうれん草、海苔。チャーシューはスープの中に沈んでいた。3枚ほど入っていた。燻し風味のチャーシューは何時もながら美味い。そして具の主役ともいえる葱。しゃくしゃくした食感と葱の風味がスープとベストマッチ。
【感想】3ヶ月ぶりの訪問。今日の一杯はいつもよりも美味く感じられた。隣客の九条葱を盛った一杯も良さげだったので、次回は九条葱乗せを試してみたい。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

こんにちは!
そろそろ再訪したいなぁ
と思っていてこのレビュー!
朝に行ってみたいですね〜

eddie | 2018年7月7日 11:20

ぬこ@横浜さん。こんにちは。
朝から家系は、未だチャレンジしたことがないんです。 ラーメン好きなら朝家系は体験しなくちゃですね!

いたのーじ | 2018年7月7日 15:08

こんにちは。
こちらに何度も行けていて羨ましいです!千葉の支店には行ったことありますが、こちらは未訪です(>_<)私も一度朝に食べてみたいです^^

poti | 2018年7月7日 16:54

こんばんは。
ここの外待ちは見たことがないので、新鮮な光景ですね…。
最近、朝がぎりぎりのケースが多いので、頑張って此方で朝ラーをキメなければw

saima | 2018年7月7日 17:09

定点観測お疲れ様です!相変わらず混んでますね。
家系にネギってあまり聞きませんが、相性良さそうですね。

まなけん | 2018年7月7日 17:12

こんにちは。
元気に朝ラーですね~?
スープも上々だったようでなによりですね~。

うが | 2018年7月8日 08:49

eddieさん、こんにちは。
>朝に行ってみたいですね〜
早朝からがっつり直系が楽しめるのは此処だけですからねー。やはり、行くなら朝です。

いたのーじさん、こんにちは。
>ラーメン好きなら朝家系は体験しなくちゃですね!
まだ、朝から家系が食べられるお店は少ないですからねー。ここの朝ラーはやっぱり良いものです。

potiさん、こんにちは。
>千葉の支店には行ったことありますが、こちらは未訪です(>_<)
私は逆に、千葉の支店は未訪問なので、そっちへ行ってみたいんですよねー。

saimaさん、こんにちは。
>ここの外待ちは見たことがないので、新鮮な光景ですね…。
天気の良い土曜日の7時台だったので、ここで食べてから
三浦半島へ遊びに行く人もいるからなのかなあ・・・。私も久々の外待ちでした。

まなけんさん、こんにちは。
>家系にネギってあまり聞きませんが、相性良さそうですね。
ここの朝ねぎは安くて、それなりに葱を盛ってくれるのでおすすめです~

うがさん、こんにちは。
>元気に朝ラーですね~?
朝、ふらっと此処へ食べに行けるくらい、いつまでも元気な身体でいたいと思っていますw

ぬこ@横浜 | 2018年7月9日 08:18