18周年おめでとうございまーす！！

という事で、富士見市の『和風らーめん凪』さんに訪問です。

開店の30分くらい前に到着するとPPですよ。
外にある券売機にはまだ限定の記載も出てませんし、
しばしベンチに座って待ちますかね～。

ちょっとすると、券売機にホワイトボードが掛けられましたよ。
18周年の限定は“海と大地のＷつけ麺”ですって！

Ｗって何？？ って思ったら、下に説明書きがありましたわｗ

“和牛・牛すじつけ麺［ペッパー麺］”と、
“ホタテ100%つけ麺［昆布麺］（うにソース付）”の2種類のつけ麺が出てくるみたいで、どちらも麺量は130gですって。

こりゃ楽しみですね～♪

で、定刻のちょっと前にオープンです。

食券を手渡す際に「麺は両方100gで！」と伝えて、配膳を待ちます。

で、注文後は10分ちょいでご対麺です。
お盆が縦になってますが、この向きで食べるのを推奨されましたよｗ

では頂きまーす！
まずは昆布の麺から攻めましょう～。
中太のストレートタイプで、ムチモチっとした食感ですよ。
昆布の風味はほんのり程度ですが、特有の粘り気により個性的な麺に仕上がってますね。

コレに合わせるのはホタテ100％のつけ汁ですよ。
シャバ系ですが、ホタテの旨みがギュッと凝縮されてますね～。
穏やかな塩気により、上品さのある味わいになってますし、
ひと口めから惹きつけられちゃいましたわ～♪

ペッパーの練り込まれた麺は、中細でナチュラルにウェーブしてます。
見た目で分かりますが、黒い粒々が練り込まれてますよ。
ちょい硬めで、ムッチリとしながらも少しモソ感もある独特な麺になっており、
そのまま食べると、ペッパーの刺激が結構キますよ。
昆布の麺もそうですが、どちらも個性的な麺になってますね。

ペッパー麺に合わせるのは、和牛・牛すじのつけ汁ですよ。
濃いめの醤油なンですが、牛のコクと甘味により絶妙なバランスになってますね。
で、アマショッパーなつけ汁に、麺に練り込まれたぺッパー刺激が合うンですわ！
穏やかなホタテのつけ汁とは対照的に、コチラは刺激的なつけ汁になってますよ。

“和牛・牛すじつけ麺”の具材は、牛すじ・刻みタマネギ・マッシュルーム、
麺の上にベビーリーフが載ってます。

牛すじはタップリと入ってますよ。
ヤワトロ状態なので、簡単に噛み切れちゃいますね～♪
途中で気付きましたが、スライスされたマッシュルームが入ってましたよ。
刻みタマネギの清涼感が濃いめのつけ汁に合いますね。

“ホタテ100%つけ麺”の具材は、ホタテとネギ、麺の上にとろろ昆布、
あと別容器で雲丹ソースが付いてきますよ。

ホタテは大きめで、プリっとした弾力があり食べ応えがありましたね。
雲丹ソースは昆布の麺に絡めて、まぜそばスタイルで頂き、雲丹の旨味をダイレクトに味わいます。
その後、ホタテのつけ汁にドップリと潜らせて頂きましたが、
コレがメチャ旨♪
ホタテと雲丹の共演、マジで堪らなかったですよ！！


いや～、美味しかったです！

18周年の一杯、つけ汁にも麺にも拘りが感じられ、
ホント大満足でしたね～♪
麺量を減らした事を、マジで後悔しちゃいましたわｗ

日々の限定メニュー考案も大変でしょうが、
これからも頑張って下さいね！

ご馳走さまでした。