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2018/6/13てことで、２杯目。こちらは特製で注文した。■スープ鶏清湯醤油。地鶏メインに乾物などを加えた下支えが完璧なもの。まろやかで旨味が濃縮された味わいは素晴らしい。なんといっても、このメニューを2年前から出されていたことに驚愕した。これまで来なかったことに後悔したほど。■麺中細ストレート。プチンとした弾力のある食感が特徴。さわやかな小麦の風味もスープによくマッチしている。■具チャーシュー４種、ワンタン、半味玉、青菜、メンマ、ねぎ、海苔。特製に４種のチャーシューが入ることがすごいね。どれも絶品だが個人的にはバラチャーシューがオススメです。しっかりとした肉らしい噛み応えに、溢れ出す肉汁。完璧です。初回の感想としては、個人的には醤油の方が好みでした。食べ慣れたら変わるかな？？いい日本酒も置いていて素晴らしいお店ですね。また機会があれば是非伺いたいお店でした。
なんばさん
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
てことで、２杯目。
こちらは特製で注文した。
■スープ
鶏清湯醤油。
地鶏メインに乾物などを加えた下支えが完璧なもの。
まろやかで旨味が濃縮された味わいは素晴らしい。
なんといっても、このメニューを2年前から出されていたことに驚愕した。
これまで来なかったことに後悔したほど。
■麺
中細ストレート。プチンとした弾力のある食感が特徴。
さわやかな小麦の風味もスープによくマッチしている。
■具
チャーシュー４種、ワンタン、半味玉、青菜、メンマ、ねぎ、海苔。
特製に４種のチャーシューが入ることがすごいね。
どれも絶品だが個人的にはバラチャーシューがオススメです。
しっかりとした肉らしい噛み応えに、溢れ出す肉汁。完璧です。
初回の感想としては、個人的には醤油の方が好みでした。
食べ慣れたら変わるかな？？
いい日本酒も置いていて素晴らしいお店ですね。
また機会があれば是非伺いたいお店でした。