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「汁なし担々麺」@らあめん 広の写真大雨土砂災害に対して我々ラヲタは何ができるのか・・・
味玉の売り上げ全額、とか味玉1個につき10円()とか、ラーメン屋もいろいろ考えているようだ。
私は広島ラーメンを目指した。秋葉原のラーメン広だ。
広島風汁なし担々麺をチョイス。
着丼。温玉つき(ライスも付きます)
毎度言っているが広島風には定義が無いらしいのだが、見た目こんな感じになるよね。
細麺と良くかき混ぜていただく。
痺れそこそこで辛さは抑えめで美味い。ジャスト広島風(定義は無いらしい)
ほんの少し甘味を丸っと感じて痺れがバティスタとキマる。
美味かった。
花椒の種がジャリジャリする。粉末ではなく山椒でもなく花椒をホールで買っている証拠っちゃあ証拠なのだが、種取り除かないのかな(^_^;)まあ、手間だから普通やらないかな。俺はひと粒ひと粒取り除きますけど。。。

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