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「づけ麺」@匠神角ふじ 柏店の写真2018年7月15日訪問

18時半の入店で先客5人、後客5人。
数年ぶり2度目の訪問だと思います。

暑さに負け表題の食券を購入し冷や盛りでお願いしました。

つけ汁は甘じょぱい感じで大勝軒系に近い感じ。
麺はゴワゴワの極太麺。茹で時間もふじ麺より長めなのでさらに太く感じますが冷や盛りなので歯ごたえは充分!
具材はつけ汁内にコロチャーシュー、タマネギ。麺上にチャーシュー、メンマ。つけ汁内のチャーシューの方が脂身多目でしたがつけ汁が熱々のため、わざとそうしてるんだと思います。

ゴワゴワの麺を堪能できる最高の一杯でした。

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