柏駅から目的地に向かうまでの途中にある此方。いつも気になっていたが柏に所用がある時は朝早く開店前で行けずにいた。今日は11時過ぎ開店直後だったので入店。券売機にて坦々つけ麺もいいなと思ったがこちらに。「背脂づけ麺 780えん」ライス50えんを購入しあつもりで注文した。
カウンター目の前のオペは丁寧で手際が良い。ライスの茶碗もお湯で温めている。
9分程度で提供。
麺は超極太でウネリがあるタイプ。少し茶色の麺はコシが半端なくワシモチ食感。つけ汁は細かい粒の背脂が沢山投入されている。醤油、塩の加減が強めでガツンと味覚を刺激してくる。麺との絡みが少し弱い気がするがこれはこれで良いのかと。チャーシューは存在感強アピールのどでかい奴が一枚。比較的柔らかく味付けは醤油、ニンニクでキリッと仕上げられている。ライスのお供に間違いなくである。と思ったら汁の中からその半分位のチャーシューがもうひとつ出てきた。確かに嬉しいがさすがに後半はしょっぱさにやられてくる。メンマも程よく美味しい。スープ割&刻み玉葱を頂き少々緩和させた。だが完飲はできなかった。暫くニンニク感が口の中に居座っていた。
もう今後は食べなくて良いかと思っていたが時間が経つとまたこのサディステックな一品に何故かやられたくなる。(笑)次回はまぜかラーメンも食べてみたい。