Item: らーめん 鴨to葱
Rating: 90
Author: エイザンチョウ

90点

休日昼間に2回目の訪問。
並び8人いましたが、回転は早いです。
前回初訪時に、鴨ワンタン麺を食べましたのでスタンダードな鴨らぁめんを食券購入して待ちます。
2番目くらいになると店員さんに食券を渡し、ネギ3種類の内2種類を訊いてきてくれます。
席に着くと1分くらいで着丼したので、きちんと回転率を上げるお店の努力が好印象です。

スープを一口、、、やはり美味い！
五臓六腑に染み渡るような優しい味です。
鴨の旨味と醤油のバランスが絶妙、そこにネギの風味が加わって何杯でもいける感覚になります。
酒を飲んだ後に食べたら、多分99点付けそうです。
麺は細麺で、うまくスープに絡んでます。
具の鴨が薄切りなので、そこまで鴨は味わえないなが残念です。原価高いので仕方ないですね。
今回も美味い一杯ありがとうございます。
ご馳走様でした！