Item: 濃菜麺 井の庄 荻窪店
Rating: 83
Author: バスの運転手

83点

7月19日(木)

5月22日にオープンした荻窪店で初めての限定麺を提供するって事で遅番前に突撃パトロールです♪(笑)

仕事前なので頑張ってシャッターズ！

LINE情報通りに通常の「濃菜麺」800円の食券を購入して店員さんに「限定麺」でとお願いすると20円返金してくれ「ライスはどうなさいますか？」と、いつの間にか始まったランチライスも、もちろんお願い。

少しすると先に白飯が提供されますが表題は、約12～13分と、まだ提供が始まったばかりだからか少し時間が掛かってご対麺で頂きま～す🎵

先ずは彩り豊かなビジュアルの丼ぶりの縁に添えてある、すりおろした西洋わさびをチャーシューの上に載せ一旦端に避けて麺をタレにマゼマゼ引っ張りだします。

麺は「三河屋製麺」の定番の中太ストレート麺。
コシが強く冷水でしっかり〆てあるのでモッチリ食感も良いですね🎵
とっても美味しい麺なのでもう少し食べたいなぁ・・・と体感180g位かなぁ？と感じたんですが店員さんに聞いてみたところ200gあるんだとか？

タレはサッパリした醤油ベースで少し酸味のあるシャバ系です。
お店の案内によると「毎日新鮮な西洋わさびをすりおろして使用し、グリーンペッパーマスタードとレモンペッパーで少し酸味を効かせたソース」との事ですがピリッと効いている西洋わさびは分かるとしてマスタード的な風味は駄舌の自分には分かりませんでしたねw

具は二種類のチャーシューに水菜、赤タマネギ、ラディッシュ、レモン、すりおろした西洋わさびです。

チャーシューは新兵器のスチームコンベクションオーブンで、じっくりと柔らかく仕上げた鶏豚二種類で初めて食べた時、感激しましたがやっぱりウマ～🎵

水菜に赤タマネギは両方とも量が多くてサラダ感覚で食べれるのが良いですね。
ただ、串切りしてから粗切りされた赤タマネギは食べづらいのでスライスだったら良いのになぁ・・・w
たぶん綺麗に色が映えるように、このカットの仕方にしたような気はするんですが？

それに輪切りのレモンもビジュアル的には良いですがコレを絞ると手がベタベタになっちゃうので逆に串切りが良いかと？

個人的には山葵好きなので、なんと言ってもすりおろした西洋わさびの風味がとっても好印象🎵

汁なしだと通常、追い飯がマストですがシャバ系のタレの、この一杯には合わないと判断してサービスライスにチャーシューを載せすりおろした西洋わさびを載せて食べたら激ウマで大正解(*^▽^)♪

スープが無い分、コレで丁度良い量で腹パン大満足でした🎵

なお、今回の限定麺は平日のランチタイムだけの提供と言う事です。

また、毎年恒例の「井の庄スタンプラリー2018」に荻窪店も加わり4店舗にて開催中！
「井の庄グループ」益々目が離せませんね。

ご馳走さまでしたぁ～🎵