Item: 火の豚 南越谷駅前店
Rating: 80
Author: らがー

80点

地元の二郎系の新店ということで強めにマークしてましたが、並びがキツイ感じだったので落ち着くまでスルー。当日はあまり並んでなかったので食べる事にしました。
第一印象は果てしなくしょっぱい、これカエシの量を間違えてますよね？
麻婆餡も結構しょっぱいから、ダブルパンチ的にしょっぱい。スープの出汁の味がわからないくらいでした。
だけども豚は神がかって美味しい、この豚を作れる人が何故にこのスープ？って感じでした。