Item: らーめん 波市
Rating: 80
Author: トーキョースペリア

80点

土曜日の昼。
フードコート内は大混雑、暑い。

あさりはしっかりとした旨味に加えてぷりぷりの食感が良い。
スープにあおさの磯っぽい味わいが広がりなかなか旨い。
味玉もこってりした味わいで旨い。
極太メンマや白髪ねぎもしっかりとした食感が良い。

勿体ないのは肝心の麺。
中細ちょい縮れ麺とスープの相性が良くない。
フードコートで提供までの時間短縮を考えると細麺という選択になってしまうのかもしれない…が、平打ちの太麺なんかの方が合いそうだ。

総合的には海ほたるという立地を活かしたラーメンで美味かった。