[状況]
日曜日10時50分到着。待ち8名。

[コメント]
2018年百名店訪問。

しかし毎日殺人的な暑さですね。外にでるのもうんざりするくらいなので、土曜日も一歩も外に出なかったのですが、美味しいつけ麺が食べたくなり思い切って出かけることにします。

電車にのって新宿駅へ到着。駅から歩く事数分でお店に到着です。10時50分で待ちは8名。こんな暑いのによく行列に並びますね～、ってわたしもその中の一人なのですが・・。

11時30分ちょうどに開店。券売機で海老つけ麺味玉入りを購入。あと、卵かけごはんをポチッとしたつもりが、間違えて味付玉子をポチッとしてしまったようで、この時点では気がつかず食券を店員さんにわたします。

麺の量は、小盛 180g(340g)、並盛 270g(520g)、大盛 360g(700g)とのことで並盛までは同額料金。大盛にしたかったところですが、茹で上がり700gはさすがに無理だろうと思い並盛りでお願いをします。

しばらくすると着丼。ここでたまごが2個入っていて気がつく。まあいいか、たまご好きだし。

まずスープを一口飲んでみると・・・海老！海老！食べた瞬間から海老の味と風味が口に広がります。ここまで濃厚な海老のスープははじめてかも。

麺は自家製の全粒粉とのことで適度にコシがあってモッチリ感がたまりません。歯ごたえがあって喉越しもよい。

具材はスープの中に角切りのチャーシューとメンマ、ネギにたまご(2個)。そして麺のほうにはのりとキャベツ。このキャベツがいい仕事していますね。スープが濃いので、食べている途中でこのキャベツがあっさり感をくれます。

ちなみにスープのおかわりもできるんですね。何人かスープ追加やスープ割をお願いしていましたが、お腹がいっぱいになったのでごちそうさま。

さすが名店、旨かった。