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宿毛名店前回定休日を間違え勝手ながらリベンジ初訪問。11時25分入店で先客4名後客8名。訪問前から確定の掲題をお願いしました。一口目は甘味の強い醤油ダレのインパクト。松山瓢系とも異なる甘さ。なんだか惹かれる甘塩っぱさは回数を重ねる毎に中毒性を増すとの噂も納得。動物系の旨味はしっかりで豚骨・鶏ガラをじっくり炊いているそう。麺は加水率低めのストレート中細。小麦感が残り少しモサモサとした食感で好み。常連さん方は続々とカタオーダーされており茹で加減指定出来るよう。小ぶりなバラチャーシューはホロトロでとても旨い。幾重にも重なり何枚あるのやら。流石のダブルでそれが嬉しい。チャーシューの下にも隠れていた蒲鉾は計5枚。他、もやし、ネギ。こちらでも胡椒がよく合いますね。ササッと二振りして完食です。旨かったです。高知県西部は味付け甘めと聞いていましたがなるほど納得。地元名物を味わえて大満足でした。ごちそうさまでした！
まだおおお
たか
団和凸凹
カラケケ
メタボ燕＠たまに旅人
前回定休日を間違え勝手ながらリベンジ初訪問。
11時25分入店で先客4名後客8名。
訪問前から確定の掲題をお願いしました。
一口目は甘味の強い醤油ダレのインパクト。
松山瓢系とも異なる甘さ。
なんだか惹かれる甘塩っぱさは回数を重ねる毎に中毒性を増すとの噂も納得。
動物系の旨味はしっかりで豚骨・鶏ガラをじっくり炊いているそう。
麺は加水率低めのストレート中細。
小麦感が残り少しモサモサとした食感で好み。
常連さん方は続々とカタオーダーされており茹で加減指定出来るよう。
小ぶりなバラチャーシューはホロトロでとても旨い。
幾重にも重なり何枚あるのやら。
流石のダブルでそれが嬉しい。
チャーシューの下にも隠れていた蒲鉾は計5枚。
他、もやし、ネギ。
こちらでも胡椒がよく合いますね。
ササッと二振りして完食です。
旨かったです。
高知県西部は味付け甘めと聞いていましたがなるほど納得。
地元名物を味わえて大満足でした。
ごちそうさまでした！