なまえ
めんま
ケンガク
A.U
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コメント
なまえさん、
こちら行かれたんですね。パンチがあるわけではないですが、出来はよく上等な一杯を食べている感じがしますよね。ここはいつ行っても大行列ですので、待ちが少ないタイミングでラッキーでしたね。
まなけん | 2018年7月24日 08:21こんにちは
以前伺いましたが、昼に言ったら大行列であきらめて
夜行ったら、また行列でしたが並んでいただきました。
安定した味噌って感じでどなたでも美味しくいただける一杯ですね。
mocopapa | 2018年7月24日 12:53お疲れ様です。
赤味噌主体のコクのあるスープに太麺は自分好みですねー！
生姜や柚子入りなのも良いです。
酒乱 | 2018年7月24日 16:30まなけんさん、おはようございます！
実は以前一度振られていて今回リベンジを果たしました。
人気がでるのも納得のバランスの良い一杯でした。
なまえ | 2018年7月25日 07:26mocopapaさん、おはようございます！
そうですね。安定感がありましたね。もっと何かに似ているのかな、という
想像もしていましたが、割と個性を感じました。
なまえ | 2018年7月25日 07:27酒乱さん、おはようございます！
やっぱり味噌は太麺ですよね。生姜は味噌とよく合います！
なまえ | 2018年7月25日 07:28
最初に一口サイズの野菜ジュースが提供される。血糖値の急激な上昇を抑えるためのものだそう。厚みのある味噌のコクが広がる。赤味噌主体のような攻撃性は控えめだが、白味噌主体のようなほの甘さも強くなく、奥に感じるいい意味での独特の癖と相まって、思いのほか個性を感じるスープ。全体としてはマイルドながら、コクは十分でついついレンゲが進む。
縮れた太麺は、張りの目立つプリッとした食感で、味噌らーめんに多いタイプ。
具は、極太メンマ。筋は目立たずサイズのわりに食べやすい。太モヤシ。刻み葱。中厚のチャーシューは脂身少ない部位で、低温調理物のようなしっとりさがあり、噛むほどに旨味が感じられおいしかった。ほか、青のり、柚子皮の細切り、生姜が載っていて、少しずつ溶け込ませていったので、あまり大きな変化は感じられず。
動物系などによる下支えがしっかりし、プラスアルファも感じられた一杯だった。