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煮干しが若干苦手なため、いつも通り過ぎていましたが、今日は、初訪問。正午過ぎに、先客15名程、スンナリ座れましたが、着丼まで、12分程。お昼の混雑のピークでした。スープは、煮干しが前面に来てますが、エグ味50%・旨味50%って感じにまとまっており、とっても美味しいと思います。(エグ味が80%を超えてくると、自分は厳しいかも)レアチャーシューも柔らかくて肉の旨味が凝縮されており、ワンタンらしきものも、ナイス脇役って感じです。麺は、極太ちぢれ麺。美味しいのですが、もう少し細い方が、自分は好みかもしれません。煮干しの良さを出しつつ、わずかだと思いますが、動物系の脂もブレンドした感じの、美味しいラーメン店でした。ご馳走様でした。PS.かわいい煮干しが、乗ってますよー
コジスト
千年
グフ ゲルググ
北崎ウンターデンリンデン
saima
yokoラーメン
正午過ぎに、先客15名程、スンナリ座れましたが、着丼まで、12分程。
お昼の混雑のピークでした。
スープは、煮干しが前面に来てますが、エグ味50%・旨味50%って感じにまとまっており、とっても美味しいと思います。(エグ味が80%を超えてくると、自分は厳しいかも)
レアチャーシューも柔らかくて肉の旨味が凝縮されており、ワンタンらしきものも、ナイス脇役って感じです。
麺は、極太ちぢれ麺。
美味しいのですが、もう少し細い方が、自分は好みかもしれません。
煮干しの良さを出しつつ、わずかだと思いますが、動物系の脂もブレンドした感じの、美味しいラーメン店でした。
ご馳走様でした。
PS.かわいい煮干しが、乗ってますよー