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ずっと… 本当にずっと行きたかったお店。家からも職場からも遠い上に、いつでも行列という噂でずっと行かなかったお店に、やっと重い腰をあげて言って参りました。知り合いが言うには、開店前から並ぶのが一番良いとの事。気合いを入れて30分前にお店に到着すると、、？！既に１５人程並んでます。１時間弱待ち、やっと食券を購入、初めてなので醤油を特製で。店内はカフェの様な雰囲気で夫婦の接客もとても心地良いです。スープは、旨味が強いと言うよりは雑味や余計な物を全て取り除いて、ただ旨味だけを残しました。といった印象のとってもクリアなスープ。はじめての感覚です。これは旨い！色んな雑味(良い意味で)を残しつつその中で旨味が突き抜けている、というお店はたくさんありますが本当に旨味オンリーという印象です。肉や卵などのトッピングも全て上質なものに感じました。麺だけは少し好みから外れたかなぁ、、しかしそれでもかなりの満足度でした。また必ず食べたい一杯。
サリー
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
家からも職場からも遠い上に、いつでも行列という噂でずっと行かなかったお店に、やっと重い腰をあげて言って参りました。
知り合いが言うには、開店前から並ぶのが一番良いとの事。
気合いを入れて30分前にお店に到着すると、、
？！
既に１５人程並んでます。
１時間弱待ち、やっと食券を購入、初めてなので醤油を特製で。
店内はカフェの様な雰囲気で夫婦の接客もとても心地良いです。
スープは、旨味が強いと言うよりは雑味や余計な物を全て取り除いて、ただ旨味だけを残しました。といった印象のとってもクリアなスープ。
はじめての感覚です。これは旨い！
色んな雑味(良い意味で)を残しつつその中で旨味が突き抜けている、というお店はたくさんありますが
本当に旨味オンリーという印象です。
肉や卵などのトッピングも全て上質なものに感じました。
麺だけは少し好みから外れたかなぁ、、
しかしそれでもかなりの満足度でした。
また必ず食べたい一杯。