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「香菜冷やし中華」@らーめん大 練馬店の写真【夏季限定】730円。冷43杯目。2018.07.26(木)、13:20頃訪問。先客10人、後客5人くらい。
麺大盛無料とのことだが辞退。店内は意外と冷房が効いていて、快適。
卓上には白、黒胡椒ミル、一味、胡椒?、醤油ダレ、酢、辣油、カレー粉。

麺大盛り無料!!
冷やし中華:さっぱり。普通の「冷やし中華」です。
香菜冷やし中華:パクチーたっぷりの冷やし中華です!

しっかり冷たい冷蔵庫温度。
塩ダレ?に強めの酸味。塩気は適度。甘みはあまりなし。
酸味で冷やし中華っぽさはあるが、けっこうオリジナルな気が。
別皿で辛子と刻みニンニク。辛子は当然合う。
ニンニクも辛いがあり。この後接客ありなので、少しだけに。生ニンニクヤバイからな。。

中細ウェーブ麺。
しっかり水締めで冷たい。少し硬めでコシあり。
啜り心地いい。スープ絡みは普通。
麺量は普通でも少し多め。

ハム多め、モヤシ、キャベツ少し、紅生姜、メンマに香菜。
特筆するところはないが、普通に合う。

そのままでも冷やし中華としては普通に旨いが、卓上調味料を。
冷たいのでうまく溶けないが、カレー粉アリ。いい味変。
醤油ダレは思ったよりもいい効果なし。辣油はよく合う。
辣油を多めに使って完食完飲。

普通に旨かった。
「大」なのでジャンク系冷やしにも挑戦してほしいな~。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

noさん、こんにちは。

大って蒲田店しか行ったことはないのですが、最近は、こういう冷しメニューなんかもあるんですね。
パクチー好きにはたまらなさそう・・・

ぬこ@横浜 | 2018年7月28日 14:11

こんばんは

そういえばこちらの系列店、堀切にもありましたよね。
法事で行った時に見かけたんですが礼服がニンニク臭くなるのが不安だったので我慢しました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年7月28日 22:45

こんばんは~。
大も冷やし中華始めましたか!
汐留の大がいっちゃん近いのであるか確認してこようっと♪

プリティ | 2018年7月29日 18:40