2018年7月28日(土) 曇り
10時15分着(開店１時間前)
開店時先客7名、後客15名

台風接近中だけど、まだ未食の月１イベントZAN～山～を狙い訪問。開店１時間前に到着したが先客が。台風の影響か開店を20分早めてくれたお店に感謝。
店内の券売機でつけ麺関脇特盛450g(950円)と小ぶた肉2枚(150円)を購入し着席。
ブログを見たで特製の生姜酢をお願いしました。
20分ほどで着丼。

具材は麺の上に大きなチャーシュー3枚(トッピングの小ぶたで2枚追加)、茹モヤシと人参、揚げ玉、刻みニンニク。
つけ汁の中にメンマ、肉団子、玉ねぎ、青ネギ、背油。

麺はカネジンの全粒粉のツルモチのウェーブの極太麺。固さ自分好みの固め。

つけ汁はサラサラタイプの豚骨魚介でたっぷりの背油だけどくどくなく、甘味がきいてました。

チャーシューはブラックペッパーがかかった背油近くの肉で柔らかい所と歯ごたえがある所があり食べ飽きない感じで良かったです。
刻みニンニクは醤油漬けタイプで少しずつ投入し味を楽しみました。
最後は特製の生姜酢を投入し味変。さっぱりいただき完食。ひと味違って満足な一杯でした。
次回は辛い噴火ZANを食べてみたいな。

退店時に20名の行列でした。

ご馳走様でした。