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「塩煮干そば」@柴崎亭の写真2018年7月9日(月)夜訪問。

全てが美味いと評判の柴崎亭に初訪麺。
美しいビジュアルにため息したのも束の間
煮干の絶妙なバランスに感嘆。

エグみ苦味が全くないどころか甘ささえ感じる淡麗塩スープはこれまで経験したことのないハイレベルなものでした。

醤油や限定メニューもいつかいただきたい。

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