2018 7月日曜 12時44分

【歴史】

館林の主要道路の交差点角にある「平野屋 本店」さんにお邪魔してみた。
創業は100年を越える歴史があるようだ。
此方は蕎麦や丼物も人気のようだが
注文の数割位？(1回行った印象)はラーメンが出る。

因みに？近くの支店「平野屋 支店」は繁忙期は？
ラーメンのみの営業になる。

タイミング悪く前を通り過ぎて戻ってきた。
その時確認した店舗の向かい側の第二駐車場へ。

煤けたように味のある歴史を感じるガッチリした店舗に入店しますと、先客は数名。
カウンター4席、テーブル4卓、小上がり3卓の年季が入った店内も老舗の佇まい。
出前の年配のお父さん含め男女4人で営業です。

蕎麦、うどんがメイン。
カツ丼等と蕎麦、うどんのセット。
50円増しでラーメンのセットに変更が可能。
ラーメン類はメニューの端にあるのが支店とは違う？
雰囲気はゆったりとした落ち着いた老舗蕎麦店のようだ。

8年前の先輩方のマネをしてみた。
定番のラーメンにかき揚げをお願いしてみたが、
アッサリとオーダーが通る。

注文の仕方か？程なく、乗っけではなく、別皿で到着だ。

スープは、穏やかだが確かに感じる鶏、豚の旨味。
仄かな節系は隠し味。ジンワリ和風の味わい。
醤油ダレは濃口だが、塩梅は良好。
アッサリと優しくスッキリとうまい。
かき揚げを入れるとコクが出るが？
当たり前だが油っこい。

手打ちの麺は、太めのウネリ気味の平打ち。
少し柔らか目のモッチリした太麺。
滑らかな麺肌。舌触りと喉越しがいい。

チャーシューは、バラロールが1枚。
赤身部分で確りした肉質。
コリコリの細メンマ、ナルト、ワカメ。
薬味は長ネギです。

小振りのかき揚げはゴボウ、人参、玉葱などの野菜天。
揚げ立てではなく、サクサク感はない。
食べやすく3つに切られているのが嬉しい。
8年前と同じ100円だった。

歴史がある館林の街中にある老舗蕎麦屋。
その佇まいは館林の中でも印象的に感じさせる。
ゆったり流れる雰囲気の中のラーメンも乙なものだ。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
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