2018.07.31(火)12:55 外待ち無し
12:10に来てみたら、外待ち10名以上だったので、冷房の効いた便利なお店で待機。オフィス街なんで13:00過ぎには並びも減るだろうという読みが大当り。

ごくにぼ￥900+花びらチャーシュー￥350

西インター本店に行ったのは2015.08の夏休み。毎日津軽の渓を釣り歩き、国道沿いのラーメン屋を回った。
そんな中、朝07:00から朝ラーをやっていたのが長尾中華そば西インター本店だった。青森は隠れた朝ラー文化の街であり、数件が朝から営業。そんな中、釣り場に行く途中で朝ラーが出来るだけで、素晴らしいラーメン屋だったのだ。しかも安くて煮干ってて旨い。
そんな長尾中華そばが遂に上京。しかも裏メニューの「ごくにぼ」がレギュラーメニュー！！

西インター本店ではこく煮干しに手打ち麺というチョイスだったが、こちらの麺は1種類。多加水のモチモチ太ストレート麺のみ。しかも柔らかい。東京では煮干し(特にセメント)=低加水パッツン中細ストレート麺が定番だが、ごくにぼのこの濃度には多加水のこちらの麺の方が合うかもしれない。濃度は高いがドロドロではなく、しゃばい。煮干し特有のエグミ・苦味もほとんどなく、難なく食べられる。

今や、東京ではありとあらゆるタイプの煮干しそばが食べられ、今さら有り難みもくそもない。青森で食べたノスタルジーや、地方有名店を１度は食べてみたいという需要以外、朝ラーもやってない、値段も本店より高い、この店が東京でどのような勝負を挑んでいくのであろう？

西インター本店には「あっこく」という「あっさり」&「こく煮干し」のハーフ&ハーフのメニューもあるが、こちらにはないらしい。
ぜひ、東京で「あっこく」を食べてみたいのもだ。