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地元の新店へ。あっさりのラーメンか、こってりのつけ麺か、初めてはどっちか迷いましたが、つけ麺に。どちらも、鶏ガラ豚骨のようなので、暑いですけど、ガツッ！とこってりに。ただ、実際食べてみると、全然ガツッ！ではない。鶏ガラ豚骨を長時間煮込んだ濃厚スープによくある、マイルド系。けど、全然脂っこくない。けど、濃いことは濃い。麺が全粒粉の平打ち極太麺で、小麦の薫りがしっかりする、堂々主役タイプで、最初、3分の2くらいつけて食べましたが、麺が負けちゃう！で、3分の1くらいに変えると、逆に麺が勝ちすぎる。半分浸けくらいが一番おいしいと判明！麺のおいしさも、スープの濃厚さも味わえる！いや～おいしかったです。ごちそうさまでしたm(__)m
じぇーむず
Ra麺@答えくん
じぇーむず
暴走でっぱ
y氏
あっさりのラーメンか、こってりのつけ麺か、初めてはどっちか迷いましたが、つけ麺に。
どちらも、鶏ガラ豚骨のようなので、暑いですけど、ガツッ！とこってりに。
ただ、実際食べてみると、全然ガツッ！ではない。鶏ガラ豚骨を長時間煮込んだ濃厚スープによくある、マイルド系。けど、全然脂っこくない。けど、濃いことは濃い。
麺が全粒粉の平打ち極太麺で、小麦の薫りがしっかりする、堂々主役タイプで、最初、3分の2くらいつけて食べましたが、麺が負けちゃう！
で、3分の1くらいに変えると、逆に麺が勝ちすぎる。
半分浸けくらいが一番おいしいと判明！麺のおいしさも、スープの濃厚さも味わえる！
いや～おいしかったです。
ごちそうさまでしたm(__)m