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2018年8月3日(金) 曇り18時27分着店内待ち7名、外待ち15名、後客20名位汁なしを狙い1年ぶりの訪問。20分位で店内へ、券売機で小ラーメン豚入り(840円)とニラだれ(50円)を購入。残念ながら汁なしの代わりにつけ麺でした。7分で着席、5分後にニンニク少しコールし着丼。具材はモヤシとキャベツ、肉厚チャーシュー5枚、トッピングのニラだれ。チャーシューは脂付近は柔らかく。麺は自家製の平打ちの中太麺。固さはノーマルでもやや固め。スープはカエシの強めの非乳化の豚骨スープ。自分にはやや濃いめでした。最初はニンニク、ニラだれを混ぜずに。途中で天地返しし味変。身体の事を考えスープは残しました。ご馳走様でした。
ケツメラバー
yzim
しゅうまる
オーガス
18時27分着
店内待ち7名、外待ち15名、後客20名位
汁なしを狙い1年ぶりの訪問。
20分位で店内へ、券売機で小ラーメン豚入り(840円)とニラだれ(50円)を購入。残念ながら汁なしの代わりにつけ麺でした。
7分で着席、5分後にニンニク少しコールし着丼。
具材はモヤシとキャベツ、肉厚チャーシュー5枚、トッピングのニラだれ。
チャーシューは脂付近は柔らかく。
麺は自家製の平打ちの中太麺。固さはノーマルでもやや固め。
スープはカエシの強めの非乳化の豚骨スープ。自分にはやや濃いめでした。
最初はニンニク、ニラだれを混ぜずに。
途中で天地返しし味変。
身体の事を考えスープは残しました。
ご馳走様でした。