19時35分お店到着。
先客6名。
お店到着後すぐに店内の券売機で食券を購入し、空いているカウンターに着席。
比較的新しいこともあり、店内がおてもキレイ。
ハイカウンターの上にレンゲがあり、卓上には割り箸のみ。
メニューとしては、生卵などのトッピングや、つけ麺、汁なしなども一切ありません。
約15分でコール。
ニンニク、トウガラシでお願いしました。
結局20分ほど待ちラーメン登場。
どうやら、すぐに麺を茹でずに、何人かたまるまで待って、一緒に茹で始めたようです。
丼は大きいというか、深い丼。
スープがなみなみと入っています。
こちらはレンゲがあるので、レンゲでスープを一口。
スープの表面には、厚めに液体油の層ができいます。
非乳化で醤油の強いスープ。
麺は二郎標準からするとかなり細めの麺。
この細い麺もするっと食べられていいですね。
豚はかなり薄めの豚が2枚。
どちらも柔らかい豚ではなく、しっかりと噛み応えのある豚。
あまり、おいしい！と思える豚ではありませんでした。
ヤサイはデフォでもなかなかの量。
非乳化で細めの麺、トッピングにトウガラシがあり、メニューが少ないというなかなか個性的なお店に感じましたが、おいしかったです。