2018.8.5　13:10　先客２名、後客数名！口頭で表題を注文し着丼を待ちます！５分程で着丼〜！一瞬の見た目で、「月見」とわかるビジュアルですね〜☆

スープはライトな豚骨スープです。粘度はなく、サラリとしたタイプです。モツの味わいが徐々にスープに加わり、良い感じ！モツの味わいが加わって完成するスープって感じですかね☆好きな味わいです♪

具材は、モツ、和えネギ、卵黄、卵白です。モツは柔らかく煮込まれ、丁寧に下処理が施されていますね！嫌な臭みを感じる事なく、凄く美味いです♪これをつまみに一杯やりたい！ネギは、ラー油と胡椒で味付けされております。程よい辛さで、良い感じのアクセントになております！卵白がフワフワに泡立てられいます！フワフワの食感を楽しめますが、味わい的には特に印象に残らなかったかな。見た目と食感ってとこでしょうかね。個人的には、モツが充分に満足できる味わいでしたので、卵黄、卵白はなくても満足かな♪

麺は、中細のストレート麺です。適度なしなやかさと適度な茹で加減で、なかなか美味い麺です！具材やスープとの相性もよく、良かったですね〜☆麺量は体感で150g位ですかね。大量のモツで満腹です！モツ好きの方は、是非☆