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「塩ラーメン中盛+たまご、のり」@八家本陣の写真8/8(水)訪問

6回目位の訪問。

13時頃入店、先客1、後客4人。

家系です。

店主さんは、過去に吉村家、六角家で働いていたようです。
「六角家姉妹店」だそうです。

【かため、薄め、多め】で発注しました。
キャベチャーも発注。

スープは豚骨、出汁は十分に出ています。
六角家のような獣臭が漂い、美味しいです!

薄めにしてアブラ多めにしたため、鶏油がダイレクトに味わえます!

麺は六角家よりもツルツルした食感。
スープを持ち上げてくれ、美味しいです!

トッピングのたまごは、薄目の味付け、黄身はほぼ火が入った仕上がり。

のりは、少しへたった感じで残念。

キャベチャーは、提供前、2種類のタレをかけてました。
何をかけたんだろう?

後半は、唐辛子(ここは豆板醤ではない。)とにんにくを入れて締めました。

六角家が無い今、重宝しそう!

美味しかったです!

また食べに行きます!
ごちそうさまでした!
ラーメン最高!

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