H30.8.7 18:15訪問。
先客0、後客0。
開店直後な感じで客は私一人。女性スタッフが駐車場の説明等色々親切にしてくれました。
券売機で表題を購入、カウンター席もあるのですが4人掛けの広いテーブル席に案内されました。
年輩の寡黙な男性店主と思われる方が調理に入られ、6分程で着丼！
器は大きなすり鉢!でも逆にスープが少なく見えます。
ヤングコーンが器の頂点に配されています。これが鬼の角に見立てられているようです(笑)
スープは程好い辛さ(並辛で注文)。ベースの豚骨がしっかりしています。ただ、私にはしょっぱい。量も少ないかな。
麺は中太やや縮れでスープをよく持ち上げてバランス良く食べられます。旨いです。量は140g程でしょうか。
具はヤングコーンの他に乾燥ワカメ、メンマが普通に合っていて刻みネギともやしも適度に入ってます。
バラ巻きチャーシューは美味しいですが小振りです。
味噌ダレ、辛味はおいしいです。豚骨出汁をもっとたっぷり入れてしょっぱさが抑えられれば私にはドンピシャの味になると思いました。折角器も大きいし。
兎に角ボリュームが少ない割には強気な値段です。
味玉とチャーシューもう1枚載ってても良いと思います。でも豚骨出汁が旨いのでスープ増量、味薄めが良いなぁ。他のメニューも気になったのでまた来ます‼ごちそうさまでした！