４門
なべ
エイザンチョウ
コメント
こんばんはぁ～♪
阿吽はもう何年も伺っていませんが、元々の店主さんから今の体制に変わっても
味は変わらないようですね。ＦＣ展開もしているので、直営は湯島と浅草ですかね。
一度試したくなりますね。
mocopapa | 2018年8月13日 20:23mocopapaさん、お暑うございます！
正直に言えば、阿吽を創業した初代の味が一番本格的な四川系であり、
今はその尖った部分を丸くした様なクォリティになったと思います。
しかし、味や食材のマイナーチェンジは素人が具体的に解る様なもの
ではないですし普通に損傷なく美味しいと思います。FC店は微妙ですかね…＾＾；
４門 | 2018年8月14日 20:03
改めて説明不要のブレないクォリティ。
黒胡麻のビターなコクと旨味と甘味…。
差ほどオイリーにならず絶妙な辣油加減だ。
此方のでふぉるとである「３辛・３痺」は、
後味に確りと口に痺れが残って爽やかになる。
相変わらず干蝦の香ばしさが隠し味となり、
濃厚な担々スープに香味のアクセントを足す。
麺は低加水の中細麺！オーソドックスで旨い。
最後はお約束の「半ライス 50円」で〆る！！
いつも安定した美味さを提供してくれる此方
は本当に有難い事だし、店として素晴らしい！
また近いうちに食べたい商品である。。。
ご馳走様！