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「塩ラーメン」@らっち家 下川井店の写真2018.8.14
お盆休みで開いていないかと思ったが、車で前を通ったら開いていたので昼メシに。前に食べたことがあるが味の記憶が薄れていたので塩を購入。
5分ほどで着丼。スープは醤油ダレのものより白っぽく一口飲むとマイルドさを感じながらも豚骨出汁とのバランスも良く単純に旨いといえるもの。すいすいいけます。麺や他の具は醤油ラーメンのものと全く一緒だが新鮮な感じで塩もありだと思った次第。途中胡椒、ニンニク、豆板醤などで味変を楽しみ最後に刻みショウガを。この刻みショウガとの相性がめちゃくちゃ良く、あっという間にスープも完飲。
ご馳走さまでした!

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