最近できたお店です。
同じビルの測量会社が作ったお店だそうです。
店主さんは若いですが「オーモリ」で修業したそうです。麺も「オーモリ」製を使っているようです。
１０日（金）の昼１１：３０ごろ訪問です。先客は３名、店内は暑いです。そとは２６℃くらいですが、冷房は入れてなく、扇風機の風が来るだけです。
いろいろなメニューがありますが、肉が食いたいのでチャーシューめんを注文です。
今日は店主さんは居ないようです。夜だけ来るのでしょうか。
７分ほどで出てきました。
具は、ねぎ、めんま、チャーシューとシンプルです。
麺は中太で黄色みがかって縮れています。
スープの表面には油が浮いています。
スープを一口、豚臭い、味は濃い目で、脂っぽさを感じます。そんなに嫌いじゃありません。
麺を一口、ちょっと硬めに茹で上がっています。スープの熱さを考えれば、少し硬めは正解かと思います。
肝心のチャーシューは、柔らかくて脂身もあり、私好みです。
表面の油でスープは冷めにくいです。いつまでも熱々、結構うれしいです。
全体的に私好みではあるのだが、若干スープに雑味を感じます。
まだ新しい店なので、これからの成長を期待して、この点数です。
御馳走様でした。