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「わさびらーめん」@知食処 吾作の写真変わり種があるとの噂を聴き、こちらを訪問!
わさびの入ったラーメンを出されるとか・・・・。
黄色い看板ですぐに目にとまりました。
訪店したのが12時半ほどでしたか、店内先客2名。
訪店した日が高田公園の観桜会が開催され人通りは多かったのですが、店内はあまり混雑しておりませんでした。
店内の壁にも「わさびらーめん」を勧める広告記事が掲示されておりました。
迷わず「わさびらーめん」をオーダー!
ラーメン到着前に本わさび1本とわさびおろしを持ってこられる。
ふ~んただ自分でわさびすってラーメンに入れるだけかなと思っているところに、7分ほどで「わさびらーめん」到着!
見てびっくりラーメンの上にはネギ、もやし、わさびの葉、そのわさびの葉の上にさらに山盛りのすりおろしわさびがのっています。
これはよくある辛いラーメンのトウガラシ番のわさび番かなと思ってしまいました。
山盛りのわさびを溶かす前にスープをひとすすり。
ん~なんというか、良く言うとスープ自身はあっさりしてる。
悪く言うとスープにコクというかインパクトが感じられない。
スープにわさびを溶かすと意外にスーっと鼻が通る爽快感がある。
ラーメンをすする度にわさびの香りがツーンっとする。
なかなかいい感じではあり、トウガラシなどの辛さと違った新しいアイディアには関心しました。
麺の茹であがりも上々ですが、スープに残念な思いが残る。

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