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2018年8月9日若干濁ったスープはサラッとした清湯スープに仕上がっています。煮干しがメインのスープで旨味とともに苦味やエグミも出ています。苦味やエグミは若干で旨味がとてもよく出ていてうまいです。煮干しを売りにしている店にある味で煮干しの旨味の出し方がとてもよく好みが別れるとは思いますが満足できます。麺は細ストレート麺でパツンと歯切れのよい麺でなかなかです。チャーシューは豚と鶏の二種類がありどちらも低温調理されたもので柔らかく旨味もあってうまいです。ざく切りとスライスされた玉ねぎがいいアクセントになっています。
ぴーえむ
ひゃる
ゆずやん
グロ
マサキング
若干濁ったスープはサラッとした清湯スープに仕上がっています。煮干しがメインのスープで旨味とともに苦味やエグミも出ています。苦味やエグミは若干で旨味がとてもよく出ていてうまいです。煮干しを売りにしている店にある味で煮干しの旨味の出し方がとてもよく好みが別れるとは思いますが満足できます。麺は細ストレート麺でパツンと歯切れのよい麺でなかなかです。チャーシューは豚と鶏の二種類がありどちらも低温調理されたもので柔らかく旨味もあってうまいです。ざく切りとスライスされた玉ねぎがいいアクセントになっています。