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「ラーメン」@壱八家 東戸塚店の写真店内改装後初。きれいになったけど、なんだか狭い感じがするな。
ラーメンは変わってない感じ。適度な濃度のあるスープは見た目ほどしつこくない。ちょっと物足りない感じもあるけど、油少な目にしたからかな?
この日の麺はよかったなぁ。適度な噛みごたえで、スープとのバランスもいい。それにしても、麺はいつも印象が違う。マイナーチェンジしてるのか?
チャーシューはいまいち。巻バラに変わってからさらに合わなくなったなぁ。でも逆にほうれん草は良くなったかも。筋ばかりではなくなった。これはタイミングの問題かもしれないけど。

やっぱチャーシューが足をひっぱってるな…

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