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「ラーメン」@横浜ラーメン 武蔵家 日吉店の写真らすたって夜だけなのね…
こってりな気分だったので、こちらへ。開店直後の訪問だったけど、沢山の人。私の次の人で満席。
少し醤油の立ったスープはしっかりと豚骨の味がでてる。もう少しスープが多いと食べやすいのに…
麺はかなり好み。「固め」注文のわりには柔らかめだったが、それが逆によかったかも。ちょうど好みの固さだった。
チャーシューはしっかり味のついたもので美味しいがちょっと脂身が多いな。開店直後はチャーシューの切りくずがサービスされる。美味しいがちょっとしょっぱい。ほうれん草は筋が多めだが許せる範囲。ノリ増しにしたノリは普通のものだが、ご飯を巻いてたべると美味い。
六角家系の王道の味。

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