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「味噌ラーメン」@純連 東京店の写真涼しくなってきたので訪問(笑)
火傷するほどアツアツのスープを期待していたが、今回はそれほどでもないなぁ…と思ったら、麺をすすって熱さにやられた…やっぱアツアツ。生姜がもっと効いてるイメージだったが、今日はちょっと抑え目かな?でもこのバランスは好きだな。
縮れた玉子麺はぎっちりとした歯ごたえが心地よい。麺の香りもスープに負けることがな。美味しい。
炒めた挽き肉、玉ねぎ、もやしはちょっとクタっとしていたが、味が染みていてよかった。チャーシューは柔らかくとろけるタイプ。味は肉(笑)

普段、味噌はあまり食べないが、一度食べると、たまに食べたくなる味。
またそのうち来よう。

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