初訪問です。大人気店「而今」さんの「芳醇醤油鶏そば」をいただきたく訪問しました。

まずはスープから。見た目に綺麗に透き通り、鶏がらと魚介が効いていて、芳醇な味わいの醤油スープで、とても美味しいスープでした。

麺はストレート細麺で、程よく茹でられていて、スープとの相性もぴったりでした。

チャーシューは豚肩ロースのレアチャーシューと鶏チャーシューがトッピングされていて、レアチャーシューは約3mmの厚みでスライスされていて、歯応えがあり、噛むほどに肉の旨味が感じられるものでした。一方、鶏チャーシューは約5mmの厚みでスライスされ、厚めながらも柔らかく鶏の旨味が感じられる、とても美味しいものでした。いずれのチャーシューも芳醇な味わいの醤油スープとの相性はとても良く、美味しかったです。

鶏団子は、一口サイズのものがトッピングされていて、少し硬めながら軟骨のコリコリ感があり、穂のかに柑橘系の香りもして、とても美味しかったです。

流石に大人気店の「芳醇醤油鶏そば」具材含め纏まりの良い一品でした。ご馳走さまでした。