2008.10.11（土）　初訪問

お店の１本裏側の道路沿いに有る駐車場に車を止め11時30分頃
初入店です。
先客は無しで、厨房の様子が見えるカウンターに席を取りました。
店内は色々メニューや但し書きが張出されて賑やかです。
注文は、お店の定番メニュー「三笑ラーメン850円」で麺は太麺を
選び茹で加減はお任せです。
厨房を見ると店主さんが、早速私が頼んだと思われるラーメンの準備に取り掛かって
います。器に出汁を入れたり、又、チャーシューは盛り付ける前に火を通している
ようです。冷蔵庫から出しそのまま盛り付けるお店も有りますが、温めて盛り付けれ
ばスープが冷めないので嬉しい事でね。
その間次から次へとお客が入店して来て、何人入店したか気を逸らしている間に残念
ながら湯切り作業を見落してしまいました。

注文したラーメンは頼んでから４分程で出来上がって来ました。大きいチャーシュー
３枚が目を惹きます。その他には海苔３枚・シラガネギが載っています。
では始めに、スープから頂きましょう。熱いスープで、白醤油ベースのダブルスープと
の事ですがすこし甘味がありますが気になる甘さでは無く絶妙なＷスープの風味を出し
ています。
次は具に挑みます。と言うよりチャーシューで麺が覆われているので具を先に食べざる
を得ないのです。
チャーシューは暖かく少し塩気が付いていて旨いです。チャーシューを食べ終わると
今度は、味玉１ケ、メンマ、ホウレン草が現れました。
玉子も味が良く染込み、メンマはコリコリとして此方も美味しいです。
最後に麺は、如何なるものか味わってみましょう。
注文通りの太麺でウエーブがある平打ち麺で、茹で加減は硬くも無く軟らかくもなく
普通ですが、モチモチ感があり麺も美味しく頂きました。
次回の再訪問の時は何を食べようか考えながらお店を後にしました。
ご馳走様でした。