(｡･ω･)ﾉﾞｺﾝﾆﾁゎ♪

≪味噌ラーメンは野菜を炒めるのではなく．．．炒め煮にしているようです≫
そう言えば私が訪問した時も味噌を注文した人がいたんで
調理工程を眺めていたんですが、たしかに煮てる時間が長かったですね。
「あれじゃ野菜がグズグズになりそうだな〜」と思っていたんですが
それは無いようですね。
北海道産の味噌ですかぁ。
味噌ラーメンが有名な土地なので期待できますね。美味しそうです。

namekuzi | 2008年10月9日 10:07

namekuziさん＞こんにちは♪

味噌はお店でみりんを加えるだけみたいですよ。

もう少し近ければ来店頻度は上がるんですけどねぇ

次はnamekuziさんが前回食べた塩を試してきます。

＆Y1C | 2008年10月9日 14:40

こんにちわー。
すっかり味噌の美味しい季節ですねー。良いですねー。
素晴らしいレポで、味噌好きな私としてはヨダレが垂れてきましたー。
今日味噌食べたんですけどねー。また行こうかな…

へた | 2008年10月9日 17:24

こんばんは。

早速、課題の「味噌ラーメン」を頂に３度目の訪問ですね。

《作業工程を眺めていると》
厨房の様子が見える様ですね、調理の様子を見ると
其々お店に特長があり、私のラー食の楽しみの１つです。
私も早く[ramenndb:10394]に訪問したくなりました。

お〜と。
《次はnamekuziさんが前回食べた塩を試してきます。》
またしても、出ました再訪問宣言！

またぞう | 2008年10月9日 21:07

へたさん＞こんにちは♪

味噌に合ういい季節になってきましたよね。
背油で濃厚にした味噌とは違ってスープと味噌の味で勝負している一杯ですので
機会があれば試してくださいね

＆Y1C | 2008年10月10日 10:03

またぞうさん＞こんにちは♪

僕も作る過程を見てるのが好きなので、いつもガン見しちゃうんですよねぇ

またぞうさんのレビュも楽しみに待ってまーす。

＆Y1C | 2008年10月10日 10:05