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粘度高めでしょっぱ目な醤油豚骨スープ。醤油の立ち具合が家系を思わせる。ストレートな細麺はやや硬め。スープの強さを受け止めるには物足りない。トッピングはネギ、やや厚めのチャーシュー、メンマと味玉。このスープなら、ネギが一番合うかなー。横綱みたいに、ネギ入れ放題ならまた良かったが。家系スープと中太麺が、素晴らしい組み合わせだと再認識した。
さざんか
きゆう
レイ・セフォー
北崎ウンターデンリンデン
らいる
粘度高めでしょっぱ目な醤油豚骨スープ。
醤油の立ち具合が家系を思わせる。
ストレートな細麺はやや硬め。
スープの強さを受け止めるには物足りない。
トッピングはネギ、やや厚めのチャーシュー、メンマと味玉。
このスープなら、ネギが一番合うかなー。横綱みたいに、ネギ入れ放題ならまた良かったが。
家系スープと中太麺が、素晴らしい組み合わせだと再認識した。