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「鮭鶏白湯つけ麺」@麺場voyageの写真移転後は初。メニューが限定を含めかなり豊富で迷ったが
インパクトのあるこちらを。
11時半前に到着するもすでに開店しており、先客が4人。
スタッフは2名で調理は店主のワンオペ。冷やしのオーダーが多いため提供は遅い。
程なくして提供。サーモンにいくらと豪華なトッピング。麺はダシ?に浸っています。
早速ズバズバ、麺はやや柔め。つけ汁は独特な味でかなりしょっぱい・・・
具は炙られた鶏など野菜もありイロドリ豊か。
いくらはしっかりとプチプチ食感。チャーシューはややパサかな。
透明なダシは味がなかった?
アッサリつけ麺だけにつけ汁のしょっぱさがかなり残念。

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