午後１２時くらいで満席。
改装したら随分風格のある店構えになられましたね！

こちらのお店は佐野ラーメンの流れを汲んでいながら味噌ラーメンが取り上げられたり、チャーシューも「煮豚」ではなくオーブンでじっくり焼いた立派な「焼豚」だったりといろいろ変わったところがあり、今回興味が湧いての訪問となりました＾＾
みそチャーシューメンを注文！
チャーシューは羆同様＋４００円！期待しましょう。

店員さんが「熱いので注意してください。」と持ってきてくれたラーメンは丼がしっかりと熱く、温めておいてくれていたのでしょうか。
そして丼の熱さに比べて湯気は全くたっていません。
どうやら表面に厚めのアブラの蓋が形成されているようですね〜、警戒心が高まりますｗ
らーめん 大雅さんのようです。
よーく冷ましていただきましたが、相当熱いですね！！１発でヤケドしました＾＾；
でもやっぱり熱々が１番！好印象です！
でも味はそこまでガツンとスパイシーなものではなく、そして割とさらっとした甘さとフルーティーさのあるスープでした。
ちょっと塩気が前面に出てきています。
野菜の旨味も感じた気がしたのですが、もしかしたら煮込み系かな？？

麺にはクニクニとコシはありますがちょっと軟らかめに感じられました。
このスープの熱さではのびてしまうのも早いかもしれませんね＾＾；
味噌の味の濃さを瑞々しい手打ち麺が適度に中和してくれます。

そしてチャーシューの方ですが、さすがですね！硬い部分なんてありません。
しっとりとしていてとてもジューシーですよｗｗ おいしいですね〜！
ただスープがこってりしていたので枚数少なめのＳの方がバランス的に良かったかもしれません。

具はタマネギ、もやし、挽肉、ネギ、コーン。結構入っています。
ちょっと具の野菜にまぎれて麺の存在感が薄くなってしまうように感じました。
もちろん全体のバランスや味はおいしいかったので問題はありませんが、手打ち麺を楽しみたい場合は普通のラーメンを選んだほうがいいかもしれません。
しょっぱ目スープにコーンがうま〜！

「佐野の手打ち麺＋味噌＋焼豚」満足です！
そしてちょっと疑問に思ったのですが、普通のみそラーメンにはチャーシューが入っていなかったのですが、醤油には１枚入っていました。
そしてどちらの味も＋４００円にするとチャーシュー６枚追加。。
となると醤油ラーメンはチャーシュー７枚になるのでしょうかねｗ
どうでもいいことですが＾＾；