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御徒町で行列のできるお店。食券機械の上に紙エプロンが用意されており、女性客へのアピールも忘れません。白武骨、黒武骨、赤武骨の3種のスープから、黒武骨をチョイスしてみました。チャーシューは桂花の大肉のような角煮タイプ。イカ墨を使っているだけあって、黒々としたスープに油がたっぷり浮かんでいます。麺は、長崎ちゃんぽんを連想させるような太麺。この両者があまり絡み合っていないのが残念。たべるにつれ、油っぽさ(といってもオリーブオイル系のサラッとしたもの)ばかりが気になるようになりました。個人的に再食は?な感じ。しいていえば、メンマは素敵に美味しかったですね。
御徒町で行列のできるお店。食券機械の上に紙エプロンが用意されており、女性客へのアピールも忘れません。
白武骨、黒武骨、赤武骨の3種のスープから、黒武骨をチョイスしてみました。チャーシューは桂花の大肉のような角煮タイプ。イカ墨を使っているだけあって、黒々としたスープに油がたっぷり浮かんでいます。麺は、長崎ちゃんぽんを連想させるような太麺。この両者があまり絡み合っていないのが残念。たべるにつれ、油っぽさ(といってもオリーブオイル系のサラッとしたもの)ばかりが気になるようになりました。
個人的に再食は?な感じ。しいていえば、メンマは素敵に美味しかったですね。