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まずこってりした背脂のスープが大変美味しい。香りもよく何の雑味もない。麺、スープ、焼豚、メンマと伝統的なバランスと完成度の高さを感じた。焼豚も最近流行りのレアチャーシューでなくて良かった。私はレアチャーシューが苦手だ。味のしみたチャーシューが美味しい。麺は中華麺と細麺があり、中華麺を選択した。麺はよくスープに絡み、つるつるしこしこして麺自体の旨みがある。たまたま仕事で消防局に行き、帰りに大正駅の目の前のこの店に立ち寄ったが。いい店を見つけてしまった。隠れた名店と思う。私の内の100選。
melonpan
とくちゃん
ゴリゴリ
うたびと、
くみちょう
まずこってりした背脂のスープが大変美味しい。香りもよく何の雑味もない。麺、スープ、焼豚、メンマと伝統的なバランスと完成度の高さを感じた。焼豚も最近流行りのレアチャーシューでなくて良かった。私はレアチャーシューが苦手だ。味のしみたチャーシューが美味しい。麺は中華麺と細麺があり、中華麺を選択した。麺はよくスープに絡み、つるつるしこしこして麺自体の旨みがある。たまたま仕事で消防局に行き、帰りに大正駅の目の前のこの店に立ち寄ったが。いい店を見つけてしまった。隠れた名店と思う。私の内の100選。