以前もラーメン屋だったこちらのお店

以前はこじんまりとした喫茶店のような店内でしたが

改装されてオープンキッチンになり

仕切りもなくなり席数はそんなに変りないと思いますが

広々とした店内になりました

お昼時でランチサービスだったのか

大盛りか味玉がサービス

それで今回は味玉で注文してきました


羽釜のように幅広の丼で着丼

幅広のおかげか香ばしい香りが一瞬で辺りに立ち込めます

醤油のコクも程々に効いた煮干し香ばしいスープ

後味スッキリしてますが旨味豊富で

思わず噛んでしまう濃厚なスープです

中細のストレート麺はコシが強いが歯切れよく

必然的に噛みしめて小麦の風味も一緒に楽しめます

少々厚みのある皮に小ぶりながらも存在感のある肉アン

歯応えモッチモチ、喉越しツルンとしてて食べてて楽しいですね

おつまみとしても提供してるメンマ

自家製で少々オイリーな口当たりで

これならおつまみの方も期待できますね

丁度良い漬かり具合でスープとの相性も良い味玉

そして極めつけは旨味濃厚でおかわりしたいくらいのチャーシュー

身体にスッと浸み込むようなスープで

全体的にもバランスの取れた食べ応えのある一杯でした


美味しい一杯ごちそうさまでした