●2020年9月13日(日) 曇 13:22訪問 13:32着丼。

●2020年199杯目(9月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が27℃を表示していました。

●今日の昼は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市綿貫町782-11にある『らーめんキッチン いいづか』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にカウンター席と左側にテーブル席があり、左側手前のテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客が12人いて、その後、18人が来店して満席状態となりました。

●今回は、【チャーシュー煮干しそば(並盛・130g)1,100円】と【ミニそぼろ丼280円】を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員から「ラ～パス」を使用して麺の大盛か味玉が無料と言われて「味玉」を頂きました。

●店員は、男性1人と女性2人で切り盛りをしていました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると10分後に発注した「チャーシュー煮干しそば｣と「ミニそぼろ丼」が着丼しました。

●チャーシュー煮干しそばには、味玉、チャーシュー3枚、青ネギ、刻み玉ねぎが鮮やかに盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニそぼろ丼を食べました。

●麺は、モチモチして食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、エグミの無い煮干し出汁がきいた醤油スープで非常に美味しかったです。

●ミニそぼろ丼は、ご飯の上に味付けしてある鳥そぼろと刻みネギが盛り付けてあり、美味しかったです。

●チャーシュー煮干しそばとミニそぼろ丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●他にも美味しい麺類を味わう事ができるので、又、訪問したいと思いますが2020年9月末で閉店されるのが残念に思います。煮干しそばが食べたくなったら「かえで」へ訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★

●群馬のうまいラーメン 食べ歩き「スタンプラリー」のスタンプ11個目をゲットし、50店舗達成まで残り39個です。