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「芳醇鶏塩らーめん¥700」@らーめんつけ麺 吉田商店 本店の写真本年232杯目。

移転前以来の再訪にて、フラッグシップモの「芳醇鶏塩らーめん¥700」ぉ。

再食ですが、間違えない旨さ☆彡
低温抽出の鶏出汁に、鶏油のコクと揚げ葱油のエッジ。
貝類の効いた塩返しかな?

有るようで無い角ストレート麺、表面ツルり♪なのに芯に密度ある歯切れ!

極太メンマ、ロースチャーシュー、白髪葱、カイワレ、ナルト。
具材が邪魔と思える程の構成、研ぎ澄まされてますね〜♪

勿論、似てる店も多々ありますが、首都圏の波状効果!?と言える地方の人気店。
未食の、豚軟骨が搭載された、つけ麺が気になります☆彡

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