このところ塩をメインに活動していましたが
うらはらに「素朴な醤油が食べたい」という欲求があり
そんなお店もずっと物色していたのです。

素朴な醤油･･･これが最近難しくて。
どこもなかなかにヒネった進化をたどっており
シンプルで昭和感を満喫できるイッパイが
近そうに見えて遠い存在なのです(-_-;)


そんな中、やっと見つけました。
実は他店に行く道中の寄り道だったのですが＾＾
シンプル醤油。こんなところに！
ちょっと灯台下暗しでしたー(>_<)

総合的にめちゃ美味かったっす。
ほっとする丼。
鶏ガラスープは思わず完飲してしまいました。
胡椒の合うヤツ。

醤油が特別でもない
出汁に特徴があるわけでもない
ショッパだって大人しめ･･･

スープが後を引くのですが
何も突出していない地味感がスゴいと
思わされましたよ。

ありがちな化調や油の主張がないので
後味も余韻が楽しめます。
うーん、あっぱれ！

でもこの丼のにぎやかさ。
水菜、海苔、メンマ多数、きざみネギに
なんと半玉に美味いチャーで650円ですがな！

実はこのチャー
厚みが1センチもあるんですぜ！
しかも脂と噛み応えの肉感たっぷり。
薄味ですが肉自体のウマミがそれを補います。
このＣＰすげー！

個人的には少し麺が柔めだったかなと思いますが
ほっとするイッパイにはいい塩梅なのかも。
あと水菜がホウレンソウだったら
3点はプラスでしたな＾＾

こちらは柚子塩も美味しいし
ベースの志那そばがこれなら
間違いないっすね。
大満足でした＾＾