昼から呑め！〼

本日はコチラ「もつ焼き ぶた横丁 京急蒲田店」へ伺って参りました。場所は京急蒲田商店街あすと内、パンダ 京浜蒲田店のお隣にオープンされました。

入口には商店街に向かって座るカウンター3席。客寄せパンダと言うよりも見世物状態ですねｗ　入口は左右にありますが、左手の入口から入ると奥のカウンター席、テーブル席に到達する事ができます。

基本はもつ焼きのお店ですから、正しくは「ハイボールともつ焼き！」があるべき姿のオーダーですが、休日の昼間っから呑んで良いのは人生の勝者か、人生の落伍者だけなのでｗ　まだ人生道半ばの自分は、素直に汁なし担々麺だけを頂きます。という事で本日は「【名物】ぶたよこ汁なし担々麺」を頂いて参りました。

お店はうなぎの寝床の様な感じながらも、セントラルキッチンで、調理の様子を何気に見ることが出来ます。お店は3人の男性店員さんで切り盛り。先客6、後客4とまずまずの客の入り。厨房には浅草開化楼の麺箱も置かれておりますので、これは期待が高まります。

程なくして配膳された「【名物】ぶたよこ汁なし担々麺」。配膳時にカウンターに置かれている味変グッズについて紹介頂きました。辣油が三種、花椒辣油、抹茶辣油、激辛辣油と、全部辣油ですが、色々楽しめるみたいですね。これは楽しみです。先ずはノーマルに頂くためにグリングリンとかき混ぜます。

トッピング具材は、青ネギ、カイワレ、もやし、紫玉ねぎ、それにタンタンミートもナッツも各種、タップリと入れられております。揚げネギか揚げニンニクも入れられてますかね。兎にも角にも中々タップリな面々です。かき混ぜ終わったところで、パクつくと、各種トッピング具材とナッツ、黒胡椒なんかがいい歯触りとなって、ガリガリザリザリ旨いです。胡麻の香りもタップリと中々濃厚な味わいです。

麺は中細弱縮れ。粘度の高い担々ソースがしっかりと絡みます。茹で加減も硬めでイイ塩梅です。続いて味変グッズに挑戦です。先ずは花椒辣油を試します。これはそれほど痺れも辛味もなく、何気に香り付けだけって感じですかね。面白いのは抹茶辣油。緑色をしているので、汁無し坦々麺がバジルソースが掛けられたパスタの様な色合いに、これは中々ピリッとした辛味が来ました。最後は激辛辣油を楽しみましたが、これもまぁ、万人受けする辛味と言う感じでしょう。故にToshiさんからしたら拍子抜けは間違いないですね。

オープン記念で追い飯のようにお茶漬けが付くと言われましたが、そんなに炭水化物ばかり取らなくてもいいかな～ってことで、残ったトッピング具材をジャリジャリとレンゲにすくって頂き。麺もトッピング具材も完食で、ご馳走様でした！

なかなか濃厚な胡麻フレーバーがイイですね。三種の辣油が楽しめるのもアトラクション的にイイ感じ。故に次回は人生の落伍者に扮して登場して昼間っから呑み、夕方早々に出来上がって〆に汁なし担々麺を頂き、落伍者らしく蒲田駅東口の怪しい客引きに引っかかることにしたいと思います。でも、そんなに早い時間だと「マッサージいかがですか？」も居ないかも...（汗）再び、ご馳走様でした。