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「油そば:800円」@旨辛ラーメン 表裏 市ヶ谷本店の写真2018.09.02(日)曇り 初訪問(移転後初訪問)
13:58入店 先客5 後客3 14:06着丼

FC東京の試合前に油そばが気になり訪問です。
店内の券売機で「油そば」の食券を購入。
店員さんに食券を渡すと、「麺量」「ニンニクの有無」「土日のサービス品」を聞かれます。
麺量は並盛・中盛が同額→「並盛」
ニンニクの有無→「有り」
土日は烏龍茶・からあげ一本・味玉・ライス・アイスクリームから一品がサービス!!
→「からあげ一本」を選択。
卓上には醤油ダレ・酢・S&Bブラックペッパー(あらびき)・白ゴマ・辛味パウダー(一味唐辛子)を完備。
待つ事、約8分で着丼。

麺は豊華食品の縮れ平打ち麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとコシがありムッチリとした食感で美味しい麺です。
麺の量は180gぐらい?中盛でも良かったかも・・・

具:鶏唐揚げ・味玉半分・メンマ・海苔・モヤシ・刻みネギ・刻みニンニク

鶏唐揚げは揚げ立てでやや甘辛な味付けで美味。
デフォルトは2.5cm角ぐらいにカットされた物が3つ。少し寂しい量。
サービスのからあげ一本はなかなかの大きさでボリュームがあります。
味玉は黄身が半熟状態。甘めの醤油味。
メンマは如何にもってぐらいの業務用味付けメンマ。柔らかい食感で香味油が利いている。
海苔は細く刻んであります。海苔風味は弱く無くてもよい気が・・・
モヤシは軽く湯通し。
辛味パウダーが予め振り掛けてあります。シャキシャキ感がありました。
刻みネギは輪切り。シャリシャリして新鮮な感じでした。
刻みニンニクは油に浸けた物。ニンニクの風味が鮮烈です。

タレは醤油ベースのタレ。
塩分の尖った感じはなく円やかさがあります。
液体油も入って程よい油分も感じます。
予め振られた辛味パウダーの影響でピリッとした辛さです。

中盤ぐらいで味に飽きた所で刻みニンニクをマゼマゼします。
ニンニクの風味でジャンクな味わいに変化!!
ついでに卓上の一味唐辛子も追加投入。
大人しかった味に辛さとニンニクの風味でパンチのある味わいになりました。
程なく完食。

総評
味は悪くないです。
しかし、サービスのからあげ一本と刻みニンニクが無かったら・・・
やはり、ここのお店はデカイ唐揚げの乗った汁あり系ですね。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
こちら未訪ですが、やはりでかい唐揚げがのったイメージが強いです!行った際は素直にラーメンを選択しますね^^

poti | 2018年9月3日 10:22