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「こく煮干し  ➕ 味玉」@長尾中華そば 東京神田店の写真初訪。1回目は早仕舞い。
台風の夜。やっていたw
客は次から次へと途切れない。
コレは既に人気店でリピーターが多い印象。
こく煮干しは中間のニボ度。
スープはとても飲みやすいニボスープで
掴まれた。
麺が太くて独特な食感。
なかなか美味い。
チャーシュウの下にネギが多めに投入されている。
コレまた良くフィットしている。
味玉も絶妙な味付け。美味いじゃないか!
麺量は150g程度か?ニボごはんが良いのかも
しれない。
食べやすい本物のニボを感じた。
次回はごぐにぼか?
ご馳走さまでした。

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