得意な上がり方はリャンペーコー。
どうも、駄肉です。

プールにて2125ｍ泳いだ後に歩いてこちらへ。
若干、距離がありましたが「いざ、遥か万里の彼方へと！！」と、かの征服王の気持ちで進軍いたします。

9/6　14：55着。先客2人。後客0人。
マップ上では大通り沿いにありますが、少し路地裏にあって分かりにくいですね。
通りに三角看板が立っていなければ見落としていたでしょう。

お店はなんだかスペイン料理でも出しそうなエスニックな色彩。
場所柄、外国人客も多いのか英語の翻訳がフル稼働ですね！

なぜか、鶏白湯のお店だと思っていたのですが全くそんなことはなく看板メニューは担々麺。
けれど、口の中はそんな気分でもないので、脳内会議をした結果表題をば。

【実食】
大豆感溢れるつけダレ感だ！！

配膳されてつけダレを舐めまして、まずこの感想。
一瞬「納豆でも混ぜてる…？いや、味噌の風合いか？！」と思うほどに豆の酸味と発酵を感じる醤油ダレですよ。
この風味が本メニューの"ヒキ"なんでしょうなぁ。
醤油の塩みの味わいとこの独特の大豆風合いが口の中で広がった後に、うっすらと一味唐辛子のような辛みが立ってきますよ。

麺は、札幌ラーメンに使われているような黄色くちぢれある中細麺。
噛みしめると、水で〆られてナイスクキコキ感。小麦の風合いも感じ取れてナイス麺でしたね！！
と、思ったら札幌の製麺所から取り寄せているんですね～。

トピの豚🐷はJ系のように分厚いバラチャー。食べ答えあり嬉しくなりマスオ兄さん。
ネギも大量に刻まれていて濃いめのタレにナイスアクセントをもたらしてましたね。

この麺で看板メニューが担々麺とは面白いなぁ。味噌じゃないんだ。
この麺は美味しかったですが、なぜこの組み合わせなのか…。店主に訳をききたいです🤔


最近、70点台のレビューを連発してるような気がしますが、たまたまなのか、僕がいつの間にか辛口めになっているのか…うーん。